1.Бананы
Вместо того, чтобы время от времени ходить в магазин за банановыми чипсами, вы можете сделать это самостоятельно. Бананы очень легко обезвоживать, и вы можете сделать это, не выходя из дома. Все, что вам нужно сделать, это нарезать банан небольшими ломтиками, разложить их в один слой на сетке экрана или стойках. Включите дегидратор или духовку и убедитесь, что она установлена на слабый огонь. После высыхания положите ломтики банана в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Вы можете наслаждаться ломтиками обезвоженного банана с овсянкой или в качестве закуски.
2. Картофель
Обезвоженный картофель можно использовать для быстрого перекуса или добавить в рецепт мясного рулета. Чтобы приготовить сушеный картофель, вам понадобится картофельное пюре. Это можно сделать, очистив картофель, отварив его 15–20 минут и дайте стечь воде. После слива жидкости с картофеля разомните картофель до получения гладкой текстуры без комков, затем поместите его в лоток для желеобразных рулетов дегидратора. Поставьте дегидратор на сильный огонь и оставьте до полного высыхания картофеля; это может занять несколько часов. После того, как картофель хорошо высохнет, разломайте его на более мелкие кусочки и измельчите блендером или кухонным комбайном до состояния порошка. Теперь вы можете хранить его в стеклянной банке.
3.Мясо
Вы можете приготовить вкусную вяленую говядину, обезвожив мясо. Для этого рекомендуется использовать нежирные куски мяса. Первое, что нужно сделать, это отварить говядину, смешать ее с соусом по вашему выбору и хорошо покрыть ею. Поместите куски мяса в дегидратор и дайте ему высохнуть около восьми часов или пока мясо не станет хорошо высушенным и гибким. Затем вы можете вынуть домашнее вяленое мясо и хранить его в герметичном контейнере.
4.Яблоки
Сушеные яблоки сладкие и отлично подходят для зимы. Нарежьте яблоки желаемого размера, смочите их лимонным соком, чтобы они не потемнели, а затем поместите в дегидратор. Обезвоживайте в течение 5-8 часов при температуре 200 градусов, а затем храните.
5. Стручковая фасоль
Лучший способ обезвоживания зеленой фасоли — сушка на воздухе. Сначала пропарьте стручковую фасоль, выровняйте ее иголкой и ниткой. Днем вывешивайте веревки снаружи в тени, а на ночь уносите их внутрь. Прежде чем хранить стручковую фасоль, поставьте ее в духовку и нагрейте до 175 градусов. Это избавит от насекомых, которые, возможно, ждут своего появления в хранилище. При сушке зеленой фасоли на воздухе ни в коем случае не выставляйте ее на солнце, потому что солнце может привести к потере цвета фасоли.
6.Виноград
Виноград – один из фруктов, который можно сушить и хранить, не опасаясь порчи. Вы можете обезвоживать виноград, высушивая его на солнце или используя дегидратор. Чтобы высушить виноград на солнце, положите бумажное полотенце на сетку, положите на него виноград, затем слегка накройте другим бумажным полотенцем или тканью. Делайте это в течение 3–5 дней, заморозьте сушеный виноград, а затем храните.
7.Яйца
Яичный порошок можно хранить дольше, чем свежие яйца, и их замечательная особенность заключается в том, что вы можете использовать их в любых блюдах. Яичный порошок можно приготовить двумя способами.— с уже вареными яйцами или с сырыми яйцами. Чтобы приготовить яичный порошок из вареных яиц, вам нужно сначала взболтать сырые яйца в миске и приготовить их. Когда яйца будут готовы, поместите их в дегидратор с температурой 150 градусов и оставьте на четыре часа. Когда яйца высохнут, поместите их в кухонный комбайн или блендер, измельчите до состояния порошка и пересыпьте в емкость для хранения. Однако, чтобы обезвоживать яйца с использованием сырых яиц, смешайте яйца и вылейте их в желейный рулет, который идет в комплекте с дегидратором. Установите дегидратор на 150 градусов и оставьте на 10-12 часов. Сухие яйца измельчите в блендере в порошок и храните.
8.Йогурт
Еще одна замечательная еда, которую можно обезвоживать, — это йогурт. Это можно сделать, распределив йогурт на желейный рулет дегидратора, установив дегидратор на слабый огонь и оставив его примерно на 8 часов. Когда йогурт высохнет, разломите его на кусочки, измельчите кухонным комбайном до состояния мелкого порошка и храните в контейнере. Добавляйте этот порошкообразный йогурт в свои смузи и другие рецепты. Вы можете регидратировать йогурт, просто добавляя немного воды, пока не получите желаемую консистенцию.
9.Овощи
Сушеные и хрустящие овощи идеально подходят для перекуса и добавления в рагу. Обезвоженные овощи не только вкусны, но и содержат мало жира. Вы можете обезвоживать овощи, такие как репа, капуста, грибы, помидоры, брокколи и свекла. Чтобы обезвоживать овощи, нарежьте их ломтиками, добавьте приправы и сушите при низкой температуре около 3-4 часов. Чтобы сохранить цвет овощей и предотвратить пищевые заболевания, настоятельно рекомендуется бланшировать овощи перед обезвоживанием. Кроме того, старайтесь воздерживаться от обезвоживания овощей, которые имеют резкий запах вместе с другими овощами со слабым запахом. Например, не следует сушить чеснок и лук вместе с другими овощами, так как они могут оставить на себе сильный запах.
10.Клубника
Сушеная клубника отлично подходит для смузи и мюсли. Нарежьте клубнику и поместите ее в дегидратор. Установите дегидратор на 200 градусов и оставьте примерно на 6-7 часов. Затем положите сушеную клубнику в пакет с застежкой-молнией.
Время публикации: 15 июня 2022 г.